Beranda » Buku Akan Terbit » Penanganan dan Rekayasa Produk Hasil Pertanian
click image to preview activate zoom

Penanganan dan Rekayasa Produk Hasil Pertanian

Stok Tersedia
Kategori Buku Akan Terbit, Buku Kuliah, Pertanian
Tentukan pilihan yang tersedia!
Pemesanan yang lebih cepat! Quick Order
Bagikan ke

Penanganan dan Rekayasa Produk Hasil Pertanian

Judul                         :   Penanganan dan Rekayasa Produk Hasil Pertanian                               

Penulis                 :    Wahyu Mushollaeni, S.Pi., M.P

Jumlah Halaman   :  xii + 119

ISBN                         :  978-602-9047-65-3

e-ISBN                     :

Cover                        : Soft Cover

Ukuran                     : 15.5 x 23

Penerbit                   : Selaras Media Kreasindo

Deskripsi :

Umumnya bahan makanan bersifat mudah rusak (perishable).
Buah-buahan dan sayuran setelah dipanen akan mengalami
perubahan-perubahan fisiologis yang disertai perubahan fisik,
kimia dan mikrobiologi. Kerusakan pangan tersebut merupakan
akibat perubahan-perubahan fisiologis tersebut. Proses
pematangan alamiah pada buah dan sayuran akibat respirasi yang
terus berlanjut setelah pemetikan saat panen. Pematangan terus
berlangsung hingga bahan pangan menjadi layu dan tidak dapat
dimakan.

Tags:

Penanganan dan Rekayasa Produk Hasil Pertanian

Berat 300 gram
Kondisi Baru
Dilihat 99 kali
Diskusi Belum ada komentar

Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan kami publikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi.

*

*

Produk Terkait
Sidebar
Produk Quick Order

Pemesanan dapat langsung menghubungi kontak dibawah:

Chat via Whatsapp

Ada yang ditanyakan?
Klik untuk chat dengan customer support kami

Chamim
● online
Chamim
● online
Halo, perkenalkan saya Chamim
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja